いつかのおやつに焼いたクッキーシュー。 (クッキー生地をのせて焼いたものです。) シュー生地焼くの久しぶり。 シュー生地は膨らんでくれるかいつもドキドキ。 オーブンをのぞいて、ぷっくりと丸くなっていく生地を見ていると可愛くて笑ってしまいます。 ディプロマットクリームをたっぷりと詰めて・・・♡ 甘さ控えめでなめらかなクリームは、いくらでも食べれてしまう。 おいしくできたのでよかったです。
型抜きクッキー焼きました。 バタークリームとラズベリージャムをサンド。 バタークリームは気になってた商品があったので、それを使ってみました。 牛乳と合わせて混ぜるだけでバタークリーム(風)ができるというもの。 クリームとジャムを挟んで一晩冷蔵庫で寝かせたら、ほどよくなじんでクッキーもしっとりおいしかった・・・♡ 何より手軽で良い。 ラズベリージャムは酸味が強いので、甘いクッキーとクリームに合わせるのにもちょうどよい。 それからこのスヌーピーのクッキー。 買ったまま放置
パウンドケーキ焼きました。 レシピは大好きな坂田阿希子さん。(『焼き菓子』より) チーズもたっぷり入るこのパウンドケーキ。 オーブンで焼いていると部屋中に香ばしい香りが漂って、それだけでもうすでにおいしい。 それから、ちょっとやってみたくなって・・・ パウンドケーキを一口大にカットして、チョコレートをコーティングしてみました。 チョコパリパリ、これもおいしい♡
おやつに焼いたケーキ。 チョコケーキは見た目とっても地味ね~。 添えたクリームはスプレーホイップ。 ぶしゅーーーーーっと出てくるのが楽しい 笑 少し欲しいなっていう時に便利。 (すぐヘタるけど)
今日はおやつにバターサブレを焼きました。 バターの香りとサックサクの食感・・・ あああ、おいしい♡ レシピは内田真美さん。 レシピ本に2種類のサブレが載っていて、今回焼いたのは『バターサブレ』だけど、『サブレメゾン』も気になるので、こちらも焼いてみたいな。 食べ比べてみたい。
買い物に行ったら生クリームが半額になっていたので、特に何を作るかも考えずとりあえず購入。 久々にアイスクリームを作ろっかな~と思い立ち、帰宅して早々仕込みました。 レシピは栗原はるみさん。 材料は卵黄と砂糖、生クリームの3つ。 作り方も簡単ですが、リッチで濃厚なアイスクリームができます。 これにラムレーズンを加えてもおいしい♡ (今回も入れようと思っていたのに、すっかり忘れてしまいました。)
おやつのつくりおきにクッキー焼きました。 レシピは栗原はるみさんの塩クッキー。 塩をぱらりと振って焼くこのクッキーは、甘いとしょっぱいが絶妙で止まらないおいしさです。
週末おやつにカスタードプディング作りました。 15cmの丸型で作った大きなプリン。 (レシピは内田真美さん。『私の家庭菓子』より) なめらかでおいしい♡ ラム酒も入るので、大人なプリンです。 カラメルをしっかり焦がして、ほろ苦く、深みのある甘さに。 頂き物の苺とアイスクリームを添えていただきました。
何度もリピートして作っているチェダーチーズスコーン。 内田真美さんのレシピ。(『私の家庭菓子』より) このスコーンが本当においしくて。 (外側さっくり、中しっとりな生地。) 熱々を頬張るのがもう最高♡ しかも冷凍保存して温め直して食べてもおいしさが健在。 いつ食べても「幸せ~♡」と思えるスコーンなのです。 何よりこのレシピ本がとても素敵で。 パラパラとページをめくり「今度は何を作ろうかなぁ」と考える時間もまた楽しいものです。