ミックスうどんとかスタミナうどんのような、天ぷらなんかの盛り合わせではない単体トッピングでの肉は、うどん界の具ヒエラルキーでは最上位にいる。自分が肉うどんを選ぶのは、うどんメニューにおけるフラッグシップだからという理由が大きい気がする。

しかし大阪でうどんを食べ歩いてみると、肉うどんと同じ位置に、もしくはその上位に牛スジうどんや油かすうどんがいることがわかった。これはとても悩ましい問題で、他所の地域よりも注文時に迷ってしまうことが多かった。

京橋商店街の角のところ

肉ショウガうどん。なぜかネギが一番多く、肉とショウガ感が少ないなとメニューをよく確認してみたら、大盛りネギ入りと書いてあった。細うどんでおいしい。

天神橋商店街を抜けたところの天六うどん

牛すじうどん。牛すじが信じられないくらいおいしい。周りの客は皆、牛すじ飯を頼んでいた。

千日前の松屋

油かすうどん。油かすとは牛ホルモンをカリカリに揚げたもの。トッピングでおろしにんにくがついてくるので、朝イチからにんにくでおいしい。

南海なんば駅改札内の南海そば

ついさっき食べたばかりの油かすうどんのニンニクがまだ口の中に残っていておいしい。

近鉄南大阪線 河内天美駅前の淡路屋

刻みあげがたくさん入っているし、だしがばきっとしてておいしい。大阪では今のところ、ここのだしが一番好み。

阪急十三駅ホームの若菜そば

ここの肉うどんも刻みあげが入っている。牛肉から出る脂がかなりプラスされているタイプのやつでおいしい。

新宿南口 かのや

ゲソ天うどん。さぬきうどんメインの店だから、食券を出すときにうどん→そのまま、そば→端を折るというムーブになるのでおいしい。

京王モールのつるこし

とろたまうどん。ここは岡山県鴨方の手延べうどんを使っているので、つるつるとした独特の食感があっておいしい。

横浜の相鉄駅近く きそば鈴一

ここではなぜか必ずきしめんを食べる。おそらくは15年前くらいに潰れてしまった、浅草神谷バーの向かい(現・松屋)のあたりにあった立ち食いそば屋助六で親の敵のようにきしめんを食べていたその呪いがいまだに続いているのだとおもう。おいしい。

我孫子駅のやよい軒

からあげうどん。赤子の握りこぶし大のから揚げがおいしい。

椎名町駅前の南天

昼間に来てみたらハトに餌付けしてるやつがいるらしく、執拗にどんぶりを狙われたけれどおいしい。

平井の名玄

2021/12/26。2年振りの念願の名玄。SNSでエゴサしたり、両親に店の前を通りかがったときに怪しげな張り紙がないか確認してもらうように言ってあったけれど、なんとか潰れずにいてくれた。この世で最もおいしい。