あけましておめでとうございます

もつが激安でした

とても寒いとあつあつのもつ煮が食べたくなりますので

もつ煮を作ります

ネギの青い部分としょうが

あつ力鍋で

三分やります

この圧力鍋は強いやつなので

3分で十分だという事がもつカレー回でわかりましたね

本日の具材紹介

これは朝ごはんの梅昆布おにぎりです（現在朝9時）

こんにゃくは手でちぎって

野菜たちはなんとなく切られました

あとは加圧ピンが下がるまで

20~30分くらい待ちます

～30分後～

モツ君を冷やして油を固めます

ここから無心で油を掃除する作業に入ります

白い部分が油です

・・・

はいキレイ！

これが取れた油です結構あるよね

野菜たちと水を入れて

もつ煮込みには加圧後に味を加える方法と

味を入れてから加圧する方法の二種類があるみたいです

私は味が染みてほしい願望があったので

味を一緒にいれました

（酒、しょうゆ、みりん、みそ、にんにく、しょうが）

そうして2分加圧し放置します

～40分後～

おお…

なんかしゃばいし味が薄いので蓋開けて煮込みますた

いいね！

お昼ご飯は朝の残りの梅昆布おにぎりと

もつ煮込みです

やったぜ。

味は美味しかったです

モツも柔らかかったですが

お店で売っているようなもつ煮込みにはまだ遠いです

以前バイトしていた飲食店でもつ煮を出していましたが

でけぇ寸胴で大量に作って

営業中はずぅっと火にかけていました

そういうのをしないとあの味はでないのかもしれません

ここまで閲覧ありがとうございました

今年もよろしくお願いします！