October 26th,

「small canelé」

Today, I learned and made japanese confectionery small canelé with bean paste.

One is sweet bean paste and chestnuts, and the other one is pistachio flavor.

It's very dericious.

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NO.237 和風ミニカヌレ黒糖風味

「カヌレの魔女」 @cherry7360 先生のカヌレレッスンアドバンス最終日。

デコは苦手なのですが、、私らしく♡
ピスタチオ餡、マロン餡をベースに栗の渋皮煮、黒豆、ホワイトチョコレートなどをトッピングしました。ミニサイズなのでいくらでも食べることができる危険物です！

洋菓子の学び、とても新鮮で色々なポイントは共通する点もあり、とても勉強になりました。
何よりも、美味しいだけでなく型から出した時のキリッと男前なライン。大事に作り続けたい宝物レシピとなりました（家族もたまには違うものも食べたくなるようです♪）

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二十四節気は、10/23から【霜降】そうこう

【木枯らし1号】
木枯らし1号の観測発表は、東京と近畿地方のみ。
〈木枯らしの条件〉
①西高東低の冬型の気圧配置
②最大風速毎秒8m以上
③時期、、東京（10月半ば〜11月末まで）
、、、、、近畿地方（霜降10/23〜冬至12/22まで）
④風向き、東京（西北西〜北向き）
、、、、、近畿地方（北寄りに吹く風）

10/23 近畿地方で木枯らし1号観測
10/20には、東京で木枯らし1号の可能性と報道されていましたが、、、最大風速7mでした

朝ドラを観ているので、気象予測の難しさを垣間見ることができて、、、以前よりも天気予報のチェックするようになった気がします

今日も見てくださってありがとうございます♪
明日もよい日となりますように