読書ログ_5000円レンコンがバカ売れ!茨城の小さな農家が世界を変えた方法
https://amzn.asia/d/afpBVtC
「1本5000円のレンコンがバカ売れする理由」野口憲一著
レンコンは大好きですが、1本5000円って・・・。
それもバカ売れしてるなんて・・・。
茨城県の蓮根は有名ですが、霞ヶ浦のほとりのレンコン農家に生まれた著者が、民族学者となって実家の農家に戻り、マーケティングと民族学の知識を応用した戦略で、日本だけではなく、ニューヨーク、パリ、フランクフルトなどの高級和食屋で使われたりして、注文を断るほどのバカ売れになったスト