南アフリカ　ホテル付きのキッチンで。

南アフリカのケープタウンまで料理を学びに行きました。 泊まっていたホテル（キャットアンドムース）にキッチンが付いていて、みんなそこで料理をしていた。 そこでブラジル人リッキーさんと出会い、ブラジル料理のフェジョアーダとファローファを教えて頂きました。 とてもお気に入りだったので、日本に帰って来て、すぐに友人や先輩方に食べて頂きました🙏👨‍🍳 食材はこんな感じ。 普段は魚介メインでカレーを作っているのですが、イベント出店の限定として、お肉料理を担当させて頂き、ミンスフェジョア