スペイン風オムレツと言われているトルティージャ。

フライパンで作り、大きな丸い形のまま仕上げるのがスペイン風。

それをくさび型に切って取り分けます。

スペインではよく食卓に上がる料理の一つです。それだけに、バルや家庭でそれぞれ独自のレシピがあります。

ニンジンを入れたり、ニンニクを効かせたり、ベーコンを入れたり、、、。

卵とジャガイモをは必ず使うようです。

私たちbarracaでは、卵、ジャガイモ、玉ねぎを使っています。

「LINE公式アカウント」に登録する。