あけましておめでとうございます。
昨年はnoteを見ていただく機会があり嬉しかったです。
本年も慢心せずにつらつらと書いていこうかなと思っているのでよろしくお願いします。

年始なので今年の抱負みたいなのを書いてみようと思う。

今年の目標は大きく２つ。
欲望部門と料理部門とある。

欲望部門は「やりたいことをやっていく」にした。
これは昨年自分の中にある小さな欲望を初めて積極的に汲み取ることができたと思えたのでそれの延長戦だ。
今年は自分がやりたいと思ったことにブレーキをかけたくないな、と思う。
仕事にせよプライベートにせよ今ようやく自分のやりたいことを知ることができ始めている。この流れをなるべく止めずにいきたい。

料理部門は「知らないものに挑戦する」にした。
料理がライフワークになっている割には回す食材・回すレシピが非常に偏ったのが昨年の問題だった。
同じ食材でも調理方法を変えれば別物の料理になる。普段やらない下拵え(隠し包丁とかね)をやって丁寧な料理を目指すのもいいんじゃないかと思う。
今年はそういうのを通じて自分の中の料理の引き出しを増やしていきたい。

今年は年明けから大変なニュースが多い。
その中でも不幸中の幸いみたいな話や奇跡みたいな良かったことがちょくちょく流れてくるのをみて心が安らぐ。
これは私の抱負だけど世の中についても今年はこの後より明るくなっていくといいなと思う。