お味噌汁は好きですか？

江戸時代の諺『医者に金を払うよりも、みそ屋に払え』からも分かるように、味噌は古くから、日本人の健康に大きな役割を果たしてきました。

他にも『みそは七色の妙薬』、『みそ汁は朝の毒消し』などなど
”みそ”のことわざや、慣用句の多さに驚きます。

江戸時代の食の解説書には
『腹中をくつろげ、血を活かし、百薬の毒を排出する。
胃に入って消化を助け、元気を運び血の巡りを良くする。
痛みを鎮めて、良く食欲を引き出してくれる。
嘔吐をおさえ、腹下しを止める。
また髪を黒くし、皮膚を潤す。』と記されています。

ちなみに、好きなお味噌汁の具第1位は、
「豆腐」という統計が多いようです。

そして、豆腐屋さんの「ぱ～ぷ～」というラッパは、
「と～ふ～」を表現しているとか。

お酒のつまみとして、きゅうりにお味噌をつけて食べるのも美味しいです。
『みそで呑む一杯、酒に毒はなし』なんて。

朝に、お味噌汁の匂いがぷ～んと漂ってきて目が覚めることがあります。
『味噌汁は朝の毒消し』
身近なところに幸せを感じる今日この頃です。