お弁当2023/09/20 番外編
近江牛の鉄火丼 勤務先近くの近江牛専門店をうたうお店。夜前を通るとガラガラだったので興味が湧く。人がいないのは明らかに高いから。でもランチならそこそこ（いつもの倍近いが、うなぎほどではない）なので、入る。牛刺しは何故か赤身が多い傾向にあるが、本当はサシの入ったものの方が良い。口溶け感を楽しめるからだ。まあ、値段はさらに倍になるだろうが。赤身は咀嚼して味わう。そんな感じ、火を通すと柔らかくなることもある。このランチが金曜日の弁当をインスパイアする。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？