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美味しい記憶 ２

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毎日のなかの「美味しいモノ」の記録。 手作りおやつ おうちごはん 時どき 外食します。
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【本格カレーの日】アサリのカレー【月イチ】

我が家の「月イチ 本格カレーの日」レポート。 ずれ込みずれ込みで４月に作って食べるはずが出来なくて、ゴールデンウィークの帰省時に私の実家に持ち込みました！ この「アサリのカレー」のスパイスが届いた後に、イベントで 「AIR SPICE」代表の水野仁輔さんにお会いする機会があり、その際にも 「今回のアサリのカレーはとにかく好評で、すでにリピートのリクエストが上がっている」と伺っていたものだから、楽しみで仕方なかったのですが、その声があがるのも納得！な、本当に旨味のしっかり

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ぶどうとマスカルポーネのフレッシュなオープンサンド

先日の朝ごはんトーストです。 インスタグラムで見かけて、これはもう絶対に美味しそう！やるべし！と意気込んでいたもの^ ^ お手本にした本家のものは、普通の食パンではなく、やや小さめサイズで正方形、そして、とてもリッチなショコラブレッドなのですが、それを準備することが出来ず、でももう待てない食べたい！という気持ちが勝り、その時にあった食パンで作ることに。。。 軽めにトーストした食パンに、マスカルポーネをこれでもか！と厚めに塗ります。これ、思い切ってのせてください。薄っすら

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自家製いちご酵母のスコーン

今年のいちごの季節も終了。。。 八百屋さんやスーパーの、入り口付近のあのいい場所に「つやつや」の赤いいちごが並んでいる姿を見るのは幸せです♪ いちごを並べたそのあたり一帯があまい優しいいい匂いになっていたりなんかしたら、もう絶対に素通りできません。絶対、買う！ まだ家の冷蔵庫に半パックくらい残っていたのに、やっぱり買っちゃう♪ ということを繰り返しているので、いちごの季節は基本的に我が家はいちごが切れません。 毎日いちごが食べられる幸せ、ああ、大人になった喜び🍓 さて、

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【本格カレーの日】カリフラワーとポテトのカレー【月イチ】

こちら『ｎｏｔｅ』でも面白く興味深〜い記事をたくさん発表していらっしゃる「AIR SPICE」代表の　水野仁輔さん。 我が家が初めて「AIR SPICE」のカレーを購入したのは２月で、お試し版・単品の「基本のチキンカレー」からスタート！ これがとっても美味しくて、特に辛いものドンとこい！な私にはあの劇的な辛さは大興奮に価するものでした。（その後、この基本のチキンカレーは多くの声に応えて？やや辛さを抑えたものにマイナーチェンジされたとのこと。確かに、多くの人に「お試し」を

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