母親が割と重めの糖尿だった僕はこういった甘いものを意図的に避けるんだけど、「たまには……」という出来心から食べてしまった。

実のところあまり甘くなかったのだ。
卵の香りとかバターの風味が強くて、あっさりとした出来だった。

パンケーキといっても千差万別で、硬めのところもあれば柔らかいところもあって、このパンケーキは後者だ。
ナイフが入りづらいくらいにプユンプユンしていて、断面はトロリとしていた。
噛まなくても、歯茎さえあれば食べれる。そんな歯ごたえだった。