ご案内『イタリアチーズを味わう春の特別コース』4月16日(火)~5月12日(日)期間限定
『イタリアチーズを味わう春の特別コース』を4月16日(火)~5月12日(日)まで期間限定でご用意いたします。
当店が愛してやまないピエモンテ州ブラ市の老舗チーズ専門店「GIOLITO FORMAGGI ジョリート フォルマッジ」のチーズ熟成士フィオレンツォ・ジョリート氏によるチーズとの出会いは、2019年シェフ山嵜初の全国イタリア料理コンクール参加、及び3位入賞へと導きました。
入賞作品『チンクエ・フォルマ』は今も大切な当店のシグネチャーメニューの一つで、今ではリクエストも