【丸の内ディナー】Dining & Bar TENQOO
こんにちは、Bosch（ボッシュ）です。
私は、東証プライム市場上場のIT企業を昨年退職し、現在は再雇用で就業継続中の一般男性です。
この記事では、ホテルメトロポリタン丸の内のレストラン「Dining & Bar TENQOO」でのディナーの様子を紹介します。
場所、外観など
JR東京駅直結のサビアタワーの27階にあるホテルメトロポリタン丸の内のレストランです。
初来店です。
12月31日の大晦日のディナーで予約して行きました。
大晦日の夕方ですが、お店のあるサビアタワー27階はホテルを利用するインバウンド客で結構混雑していました。
レストラン前のホテルのロビーには、鉄道ファン必見の本格的なNゲージ模型がありました。
入店すると窓際の席に案内されました。
窓の外に、線路と東京駅の駅舎が見えました。
特徴
休むことなくゲストを迎え入れ、送り出している東京駅。
その120ｍ上空に位置するTENQOO（テンクウ）。
徹底的に吟味した安心・安全な食材を、本格的なフレンチの技法で輝かせた料理の数々。
味噌や山葵など日本ならではのエッセンスを加え、コースの締めにはお茶漬けを組み込むなど、和の感性を吹き込んだフレンチを繰り広げています。
ここの主役は窓の外に広がる東京の夜景。
店内には、それらを活かす柔らかい間接照明によって江戸の匠の華“江戸切り子”が点在し、
七福神をモチーフとし金箔銀箔で彩られた7つの優しいオブジェが浮き上がります。
モダンでありながら江戸の伝統も大切にする、大人のための空間です。
食べたもの
TENQOOディナーコース Bをいただきました。
躍動的な夜景と共に、和のエッセンスを加えた遊び心溢れるフレンチディナーコース
ホテルのロビーに面した店舗に一歩入れば、そこは東京ならではの夜景が広がる天空レストラン。
120メートルに位置する店内からは光り輝く街並みを眺めながらフルコースディナーをごゆっくりお召し上がりいただけます。
あらかじめ嫁のアレルギーを伝えてあったので、一部食材を私と嫁とで変えてくれていました。
下記の（）内は嫁のメニューです。
アミューズ ブーシュ
青森県産帆立貝のカルパッチョ パルメザンチーズ風味（ブリのマリネ パルメザンチーズ風味）
大山どりのムース ア・ラ・クレーム プティレギューム添え
本日の魚のポワレ カリフラワーのピューレ ジュ・ド・ヴィアンド
黒毛和牛サーロインステーキ フォンド・ヴォー エシャロットソース
栗のスープ
ポム・オ・フー
TENQOOオリジナルブレンドプレミアムコーヒー
プティフール
おいし
切るのに指が痛いほど
プティフール
甘すぎて甘すぎて……これはなくてもいい
白いちっこいパンが美味しかったので、おかわりをお願いしたらNGでした
店舗情報
Dining & Bar TENQOO
住所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目７−１２
ホテルメトロポリタン丸の内 27階
TEL：03-3211-0141
営業時間：月〜土 6:00-10:00、11:30-15:30、17:00-21:00
まとめ
ホテルのレストランなので、サービスはとても丁寧ででしたが、パンをおかわりしてね、といわれたので、おかわりしたら、ダメって言われたのはなんで？
あと、すごくドレスアップした白人のお姉さんがいたので、少し緊張しました。
料理は、前半はとても美味しかったですが、肉料理以降がちょっとと口に合わず少し残念な感じでした。
評価（５点満点、個人の感想です）
総合：4
食事：4
サービス：3
雰囲気：4
1人当たり費用：10000円〜20000円
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以上、Bosch（ボッシュ）でした。
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