くしゃみをする時、
目を開けながらする人いますか？

ほとんどの人は、目を閉じると思います。

というか、するときは必ず目を閉じてしまう
と思います。

それもそのはず、くしゃみをする際に
目を閉じる反応は、目ん玉が飛び出ないように
する防御反応だからです。

なるほど、三白眼の人はどうするんですかね。

他の人より飛び出る確率高そうですね。