亀有駅徒歩5分の場所にある「笑龍（shaoron）」。
こちらのお店は2022年2月に開業、今年で1周年を迎えたそうです。
四川と上海料理を組み合わせた本格中国料理のお店。
オーナーシェフの伊藤さんは数々の有名中華料理店で修業をされた料理人さん。
地元亀有でお店を出されました。

まずは、紹興酒のハイボールと甘いクルミのおつまみ。
紹興酒のハイボールは、カメの紹興酒をジンジャーエールで割っております。
甘いクルミとの相性も良いですね。

一品目は自家製チャーシュー。
味が凝縮されています…。家では絶対にまねできないお味…。
流石、有名店で修業された料理人さん！
家で待っている家族にも食べさせてあげたい（笑）

待っていました！四川名物の「よだれ鶏」
火の通し方も痺辛系の味付けも素晴らしい！！
キンキンに冷えた白酒のショットとの相性も抜群！
よだれ鶏も明江四川白酒も同じ四川！相性が悪い訳ありません…。

やって来ました！大好きな黒酢酢豚！！
酢豚の上にはサクサクに揚げた細切りのさつま芋が！
豚肉の旨味と黒酢の優しい酸味がたまりません…。
小さいサイズの白酒ハイボールで合わせちゃいました！
白酒ハイボールはさっぱりしているので、コッテリ重めの料理と相性が良いです。

〆は色々悩みましたが麻婆豆腐とライス！
この麻婆豆腐も絶品でした。大好きなタイプの麻婆豆腐！！
上に浮いているラー油がたまりません…。

美味しいお料理とお洒落な雰囲気のお店で大満足…。
オープンキッチンなので真剣にお料理を作っているところが目の前で見られます。
カウンターメインですが、個室もあるのでお一人で、カップルで、ご家族でと幅広い使い方が出来ちゃいます。本当にどれも絶品でした！是非皆様も本格中華を食べてみて下さい。

笑龍（shaoron）
東京都葛飾区亀有5-20-14
亀戸駅北口から徒歩5分

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