みなさん焼きおにぎりは好きですか？


私は小学校から高校生時代はとくにおにぎりが大好きで大好きで、狂ったように学校帰りに食べていました。今は便利な世の中で冷凍焼きおにぎりもあるので随分便利になりましたよね！

タイの焼きおにぎりは日本のイメージと少し違えど、タイ版の焼きおにぎり ข้าวจี่ (カオジー) なるものがあります！
東北イサーン地方発祥の料理だそうです。

タイの焼きおにぎりカオジーの興味深いところは作る工程で、炊き立てのもち米のカオニャオにココナッツミルクを少量混ぜてこの黄色い色味は鶏のたまごとアヒルの卵を醤油や調味料を加えて混ぜたものを塗って焼いてを繰り返します。（なければ鶏の卵だけでもOK）
アヒルの卵を使う理由は焼き上げた際にアヒルの卵を混ぜることで色味が綺麗にでるからなんだそう💡知らなかった〜！

私はノーマルのもち米のカオニャオよりも、カオジーが好きです。味がしっかりついていて少し懐かしいような気持ちになれる優しい焼きおにぎりです〜。

見つけた際はぜひトライしてみてくださいね。

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