<材料>

■食材（食用昆虫）
オオゴキブリ：適量
エサキクチキゴキブリ：適量

※家に出るゴキブリは食用として適しておりません。

■その他食材
★小麦粉：大さじ４
★水：大さじ４
★マヨネーズ：大さじ１
揚げ油：適量

<作り方>

①沸騰したお湯の中にゴキブリを入れ1～2分ほど下茹でし、水けをきっておきます。

②食べやすいように足をカットします。

③★の調味料を混ぜた味付きてんぷら粉を作っておきます。

④一度ゴキブリを素揚げし、油を切ったあと小麦粉をまぶし③のてんぷら粉をつけて油で揚げます。

⑤きつね色に上がったら取り出します。

⑥トッピング用のゴキブリを素揚げして、お皿に大葉を敷き盛りつけたら完成です。

※家に出るゴキブリは食用として適しておりません。今回の動画で使用されたクロゴキブリは内山先生の管理のもと1週間ほど糞抜きをしたクロゴキブリを使用しています。

■昆虫を安全に食べるためのお願い
　・必ず加熱してね
　・有毒な虫は食べないでね。
　・疲れているときや体調が悪い時は食べないでね。
　・甲殻類アレルギーの方は注意してね。
　
■注意
　・虫を料理し食べるときは自己責任の元でお願いします。