私が参考にしている本を紹介します。

"Edible Forest Gardens Vol 1 & 2" by Dave Jacke with Eric Toensmeier

アメリカの教科書みたいな分厚いハードカバーの本2冊セットなのですが、特にVol 2に実践方法がたくさん載っています。日本語訳があるのか？わかりませんが、もし英語を読めるのでしたら、難解な専門書的な単語もあまりないので大丈夫だと思います。ただ、分厚いのと情報量が多いので、そういう意味では大変かもしれません。

Food Forestに関して調べていると、この本を薦めている、もしくは紹介しているサイトや本をたくさん見かけます。手元に一冊あると助かる本だと思います。