鳥インフルエンザの影響で鶏卵不足がケーキ屋さんに深刻な影を落としています。マリーアントワネットはパンが食べれなければケーキを食べればいいじゃないと言ってたので、卵不足でケーキが作れなければ卵を使わないケーキを作ればいいじゃない、と言うことでChatGPTに卵を使わないケーキのレシピを訊いてみました。

すると、次の3つが提案されました。
・ヴィーガンチョコレートケーキ
・クリームチーズ入りパウンドケーキ
・フルーツタルト

質問：
　あなたはプロのパティシエです。現在、鳥インフルエンザの影響で卵不足が発生しています。鶏卵の使用量の少ないケーキ・洋菓子のメニューを提案して下さい。出来ましたら、レシピと作り方を提示してください。

ChatGPTの回答：
　鶏卵の使用量を少なくするために、代替材料を使用することができます。以下に、卵を使用しない、または少量の卵しか使用しないケーキ・洋菓子のレシピをいくつかご紹介します。

【ヴィーガンチョコレートケーキ】
材料：
・小麦粉 2カップ
・グラニュー糖 1 1/2カップ
・ココアパウダー 3/4カップ
・ベーキングパウダー 2 tsp
・ベーキングソーダ 2 tsp
・サラダ油 1/2カップ
・アップルソース 1カップ
・コーヒー 1カップ
・酢 2 tsp
・バニラエッセンス 2 tsp

作り方：
1. オーブンを350°F（175°C）に予熱します。
2. 9インチのケーキ型にクッキングスプレーをかけます。
3. 小麦粉、グラニュー糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、ベーキングソーダをボウルに入れ、よく混ぜます。
4. 別のボウルで、サラダ油、アップルソース、コーヒー、酢、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。
5. 乾いた材料を液体材料に加え、よく混ぜます。
6. ケーキ型に生地を注ぎ、30〜35分間焼きます。
7. ケーキを冷やしてから、お好みでチョコレートソースやフルーツをトッピングしてください。

【クリームチーズ入りパウンドケーキ】
材料：

・小麦粉 2カップ
・グラニュー糖 1カップ
・薄力粉 1カップ
・ベーキングパウダー 1 tsp
・塩 1/2 tsp
・クリームチーズ 8 oz（室温に戻したもの）
・無塩バター 1カップ（室温に戻したもの）
・バニラエッセンス 1 tsp

作り方：
1. オーブンを350°F（175°C）に予熱します。
2. 9インチのパウンドケーキ型にクッキングスプレーをかけます。
3. 小麦粉、グラニュー糖、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、よく混ぜ別のボウルで、クリームチーズと無塩バターをクリーミーになるまで混ぜます。
4. バニラエッセンスを加え、よく混ぜます。
5. 乾いた材料をクリームチーズの混合物に加え、よく混ぜます。
6. 生地をパウンドケーキ型に流し入れます。
7. 60〜70分間焼きます。竹串を中央に刺して、何もついていないことを確認してください。
8. ケーキを完全に冷やしてから、粉糖を振りかけてサーブしてください。

【フルーツタルト】
材料：
・小麦粉 2カップ
・砂糖 1/4カップ
・塩 1/4 tsp
・無塩バター 3/4カップ（冷たいもの）
・水 2 tbsp
・キウイフルーツ、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー（お好みのフルーツ）- 切ったものを適量

作り方：
1. オーブンを375°F（190°C）に予熱します。
2. パイ皿にクッキングスプレーをかけます。
3. 小麦粉、砂糖、塩をボウルに入れ、よく混ぜます。
4. 無塩バターを加え、ボウルに切り込みを入れながらフォークで混ぜます。
5. 水を加え、生地がまとまるまで混ぜます。
6. 生地をパイ皿に敷き詰め、周りを切り落とします。
7. フォークで生地に穴を開けます。
8. 15〜20分間焼きます。
9. タルトを完全に冷やしてから、お好みのフルーツをトッピングしてください。

　以上のレシピは、卵を使用しないか、少量の卵しか使用しないため、卵不足の状況でも作ることができます。ただし、レシピの材料や作り方によっては、味や質感が異なる場合があるので、ご注意ください。

感想：
　多くの人がこれを作りだしたら、早めに手配しないと、チョコレートと、クリームチーズと、フルーツが不足するかもね？