板長が小学４年生の時
当時はまだ近所にケーキを
手に入れられるお店がなく、
年に１度のコープのクリスマスケーキが
憧れでした

ある日どうしても美味しいケーキを
作りたくなった板長

レシピ検索などない時代なので
ひとりで一生懸命考えて
生クリームを泡立て、
オーブントースターで
ふわふわのスポンジをつくれないか
と試行錯誤

オーブンもなく
ハンドミキサーなどもなく
メレンゲを作るということも
当時はまだ知りませんでした

結局スポンジケーキは作れませんでしたが、蒸しパンを作るようになったようです

美味しいものを食べたい
どうやったら作れるのだろう
と試行錯誤するところは
この頃からあったようです

現在はお休みの日に
ふわふわのシフォンケーキを作っています
こちらも毎回改良を重ね、
レベルアップしています

その姿を見ると、
小学校４年生の板長が
そこにいるようです

今でも板長の好物は
美味しいショートケーキです