Calmiss Cafe

北海道 比布町のCalmiss Cafeです。メニューは無添加・手作り、なるべく無農薬…

Calmiss Cafe

北海道 比布町のCalmiss Cafeです。メニューは無添加・手作り、なるべく無農薬の野菜を使うようにしています。文字数制限のあるツイッターでは書ききれないはみ出したことを書くnoteです。月火定休、営業時間11:00~15:00、北海道上川郡比布町西町3丁目6-6（比布駅前）

今年もボルシチはじめます。〜ウラジオストック旅行記〜

こんにちは！カーミスカフェです。 年が明けて2021年になりました。2020年はクリスマスから年末にかけてオーナーが大変頑張りましたので（笑）、お正月休みを長めにいただきました。今年もよろしくお願いいたします。 さて、今週のランチは「ボルシチと自家製鶏ハムのサンドイッチ」です。 昨年もやったところ大好評でしたので、今年もやります。通常だと「酵素玄米＋おかず＋サラダ」のランチですが、ボルシチの時はサンドイッチなのです。レアなのでぜひ期間中にお越しください！ 実はこのボル

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    • 「比布町って遠いんでしょ？」

      こんにちは。Calmiss Cafeです。 早いもので、師走も中旬に差し掛かろうとしています。今年はなかなか行きたいところにも行けず、色々とストレスの溜まる年でしたね。 私たちも今年はもっとたくさんのイベントに出かけ、たくさんの方にお店を知ってもらいたい、そして色んな方と出会いたいと思っていたのですが、イベントが軒並み中止。少し寂しい1年となりました。来年こそは普通の生活に戻れますように。 さて、話は変わりますが、今年あった数少ないイベントに出店する中でよく皆さんに言わ

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      • 🎄クリスマス企画③🎄クリスマスケーキ

        クリスマス企画第3弾は、「クリスマスケーキ」！！ と言っても、普段お店で提供しているケーキを個数を限定してホールで焼きますよ〜というだけなんですがね。 種類は以下の5種類となります。各種限定4台ずつ。ご注文は12月13日までにお願いします。全て税込価格です。 ①濃厚大人のガトーショコラ 材料4つだけで作っています。シンプルなのですが濃厚、かつ食べたあとに引きずらないスッキリさも持ち合わせた看板ケーキです。2枚目の画像のホールで¥3000です。 ②シフォンケーキ（簡単

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        • 🎄クリスマス企画②🎄手作りオードブル&タコライス

          シュトーレンに引き続き、「オードブル」です！！ 実は昨年のクリスマスにオーナーの友人から「オードブルできない？」とお話をいただき、一個だけ作ったんです。ありがたいことに好評だったので、今年は少し多めに作ります。 バケットとサラダの上の生ハム以外は全て手作りです。そして、揚げ物がひとつも入っていません！ヘルシーですね。オードブルおいしいんですが、揚げ物で胃もたれしちゃう、という私たちの経験からこうすることにしました。 中身は、タンドリーチキン、人参ラペ、ポテトだけサラダ、

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        マガジン

        • ランチメニューのあれこれ
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        記事

          🎄クリスマス企画①🎄「シュトーレン」

          こんにちは。Calmiss Cafeです。 あと１ヶ月もしないうちにクリスマスがやってくる！ということで、急いでシュトーレンを焼きました。こんな感じに仕上がりました↓ 最近クリスマスケーキに代わるクリスマスのお菓子として人気ですね。いかにもドイツ語っぽい発音ですが、まさにドイツの菓子パンです。ナッツやオレンジピール、レーズンなどがぎっしり詰まっていて、さらにその上から粉砂糖が大量にかかっている…というカロリー高めの一品。ドイツでは、クリスマスの４週間前くらいから少しずつス

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          🎄クリスマス企画①🎄「シュトーレン」

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          カオマンガイって何やねん

          こんにちは。Calmiss Cafeです。 だんだん雪が溶けない感じの空気になってきましたね。「除雪」の二文字が重くのしかかってきますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。ちなみに私は鬱ですッ！！！！！！！！！！みんなそうだよね！！！！！ さて、今日は「カオマンガイ」の話をしようと思います。 「カオマンガイ」タイ料理がお好きな方は聞いたことあるかもしれませんが、今週のランチプレートのメニューです。 当店ではこんな感じでお出ししています。あんまり馴染みのないお料理なので、注

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