＃3　おコメ大好きが語るお米の話【2-②】奈良～江戸時代：コメ＝税金の時代が1000年以上！白米は奈良時代から食べられていた、昔は良い品種を選んで植えるだけ

こんにちは。年間600種類の有機野菜や、こだわりの食材を扱う『食の診療所　カメリーノ』(兵庫県西宮市)です。 今回はコメの品種改良の第二期について記述していきたいと思います🌾 ◎第二期：奈良時代～江戸時代コメ＝税金、「白米」の登場、分離育種法の時代〇コメ＝税金の時代が1000年続く 7世紀になると中央集権的な国家が確立され、様々な法律（律令）が制定されます。 そんな中、コメは税金として扱われるようになります。 この制度は（途中いろいろありますが…）基本的には江戸時代が終了