皆さんは昨年SNSやYouTube上で人気を博したフィリピンのトレンド料理「Sushi Bake」をご存知ですか？寿司をオーブンで焼いてしまうというフィリピンらしい斬新な料理をご紹介します。

「Sushi Bake」とは、耐熱容器に酢飯を入れ、アボカドやサーモン、カニカマをトッピングし、クリームチーズやサワークリーム、マヨネーズ、ふりかけをかけてオーブンで焼き上げた寿司です。そのまま食べることもできますが、手巻き寿司のように海苔に巻いて食べる人が多く、手頃な値段で日本料理の味を楽しめることから人気に火がつきました。

またSNSやYouTubeで注目料理として話題となり、フィリピンの人気YouTuberであるLianLim氏が配信した「SUSHI BAKE」の動画の再生回数は100万回を超えています。

さらにフィリピンを代表するエンターテイメント情報サイト「Click The City」では、Sushi Bakeが「マニラにおけるコロナ禍のトレンド食品・飲料ベスト10」に選ばれ、人気が急上昇。現在では自宅で作るだけでなく、多くの日本料理屋やレストランで注文することができます。