これは私が、某有名店の店主Aが
某ラーメンコンサルタント、某氏のラーメンへの
コメントを見て怒りの感情が渦を巻いていた…
なるとのようになっていたのを見て
気づいた事をまとめているだけです。ごめんま

ちょうど１ヶ月前ほど、
某ラーコン（めんどいから略す）がかいた
店主Aの友達の店に向けての記事で、
店の評価をした後「なぜ今この味なのか…？」と
かいた事で、店主Aは
いつも上から目線だなおこ、やりたいからこの味にしてるんだろ、お前みたいにはなりたくないおこ
って言ってたんですね〜〜

飲食店を個人で出してる方って絶対自分の味に
自信を持って店を出していて、特にラーメン屋は
積極的にSNSでも活動をしていたり（閉店前に材料が切れて終了する事もあるのでそれをお知らせしたりも）味にプライドを持ってやってると思うので
だから発言が逆鱗に触れてしまったんですね…
特に友達の店をディスられたことによる怒り
計り知れない…
まぁ頼んでもないのに評価されてるからね
第三者の私からしたら、へぇ〜って思いながら
いつも見てるだけだし正直な物言い好きなんですけど

で、そこで気づいたんだけど
ラーメン好きなら誰しも行きつけの店って
あると思うんだけど根強いファンが多い人気店って
二極化してる事が多くて

1.凄いホスピタリティでお出迎えする店
時茂とか人類みな麺類とか行った時思ったんだけど

途中