川満 俊/Kawamitsu Shun

「一番美味しいものは産地にある」と思うので、全国の産地をめぐって記事を書いたり動画を撮…

川満 俊/Kawamitsu Shun

「一番美味しいものは産地にある」と思うので、全国の産地をめぐって記事を書いたり動画を撮ったりしています。

  • 「おいしい」を巡るエッセイ

    食にまつわる本の書評を中心に、「おいしい」ってなんなんだ？という人類最大の（？）なぞに迫るシリーズです。

【伊川谷イマココサンセット】夕陽と焚き火を眺めながら畑でのんびり過ごしませんか

神戸市西区伊川谷に鎮座する畑で開催していた「焚き火と風と朝ごはん」をリニューアルして、新たなイベントを始めることになりました。 その名も【伊川谷イマココサンセット】。 日々の不安、悩み、やらなければいけない仕事のことはいったん頭の外に置放り出して、ただ焚き火を眺めながら、いまこの瞬間に集中してのんびり過ごそうよ、というイベントです。 内容をお読みいただいて、興味がある方はこちらからDMいただければ幸いです〜！(飛び入り参加も歓迎です！) これまでの活動前身とも言えるイ

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    • 「神戸デジタルデトックスナイト」という試み

      「もういっそ、スマホを投げ捨ててしまいたい」 そう思ってしまったことはありませんか。 僕はあります。というか、毎日思っています。 この記事は、実際にスマホを投げ捨ててしまって、今この瞬間にしっかりと向き合うおだやかな夜を過ごしてみませんか、というお誘いです。 「スマホを投げ捨ててしまいたい」と思ったことがあるみなさまはぜひ読み進めてみてください。 イベントの様子を写真に収めてSNSに投稿することはできません。その場にいた人にしか知り得ない楽しさや感動が生まれると良いな、と

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      • 『焚き火と風と朝ごはん』という試み

        畑で一緒に朝ご飯を食べませんか神戸市の伊川谷という地域でフリーランスとして働きながら農業を学んでいるかわみつです。 突然ですが、毎週土曜日の朝8時に畑に集まって朝ご飯を食べる試みを始めました。 会場は神戸市営地下鉄の伊川谷駅から徒歩10分ほどの鶴田農園さん。 三宮から直通25分と都会からのアクセスもそこそこ良い立地です。 やらなきゃいけない仕事や時間に追われる暮らしから少しだけ離れて、週1日だけでもおだやかな時間を過ごしてみませんか。 自然の中でのんびり過ごす時間が欲

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        • 辻静雄と久保建英｜料理に究極なし/辻静雄著

          久保建英と僕は何が違うのだろう。 背丈もそれほど変わらないし、プレースタイルも似ている。 なにより、5歳から20歳まで、人生のほとんどをサッカーだけに注いできたのに。 どこで、間違えたのだろう。 世界のサッカーファンの注目を集める久保建英を見て、考えた。 注いだ時間の総量は負けていない自信がある。 朝起きてから夜眠るまで、とにかくずっとサッカーのことだけを考えていた。 なにが、足りなかったんだろう。 料理に「究極」なし私は料理を作る側の人間で、いわば職人ですが、その

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        • 「おいしい」を巡るエッセイ
          1本

        記事

          「うまい」の深淵｜どーしてこんなにうまいんだあ！ 椎名誠

          人生最高のワイン2018年、北イタリアのワイナリーを巡る出張へと出かけた。 「仕事でワインを飲めるなんて」と友人はうらやましがったけれど、ワインと真剣に向き合うのは思いのほか重労働だ。 この出張も例に漏れず、朝から車で長距離移動、猛暑の中で畑を見学して周り、駆け足で10~20種類のワインを試飲、また長距離移動、ほろ酔い&猛暑のなか別の畑を視察、10~20種類の試飲…といった具合で、身を削って必死にワインを飲んでいた。 そんなハードスケジュールを消化する中、アルプス山脈の麓

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          【TikTok攻略】3ヶ月でフォロワー1万人を達成する教科書

          はじめまして。 エンタメ変態料理系TikTokerニートのチャーミー@charmie_meisouと申します 2020年1月25日からTikTokの投稿を始め、2ヶ月でフォロワー3万人を達成しました(現在は43,100人) ここまでの過程でかなりの時間をかけて分析&トライ&エラーを繰り返す中で、 「これポイントさえ抑えれば誰でも３ヶ月で１万フォロワーぐらいは狙えるんちゃう！？」 という結論に至りました！やったね！ ということでこのnoteは、 ①TikTokのバズの

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          【TikTok攻略】3ヶ月でフォロワー1万人を達成する教科書

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