冷蔵庫に入れたままになっていた里芋。何か水分が抜けてるようだ。

しかし切ってみるとちょっと傷んでそうなところはあるがまだいけそうだと判断。このまますりおろしてみよう。

ちゃんと食べられそうな感じにできました。買ってきた鮪やネギトロと合わせて丼にしました。
そうそう、すりおろしたとろろには出汁を加えて味を整えてみました。このままでは全く味気ないので。