サーモンがトッピングされたパスタは見栄えも良くて、食が進む。写真上は生サーモン、写真下は焼きサーモンとなっている。好みとしては写真上の生サーモンであろうか。

　３枚目写真は、筍がキラリと光るが、ソースはトマトベースの濃厚な味わい。如何にもイタリアンといった感じで、つい頬張ってしまった。

　４枚目写真は、ボンゴレ風にどさっとイクラがトッピング。海鮮や魚卵好きにはたまらぬ料理である。魚介に夢中になり、パスタが脇役のようで記憶から消え去っている。

　最後の５枚目写真は、猛暑の頃に涼しげにサーブされたジェノベーゼを絡めた冷製パスタにチーズと野菜群。さっぱりとして、食欲を唆る逸品であった。パスタの量が多めだが、直様完食となった。

　全てのパスタ料理は、熊本ホテルキャッスル ダイニングキッチン九曜杏のものであり、週替わりにてランチタイムを賑わせているグランドメニュー。

　しかし、週替わりなので、特別に気に入ったパスタ料理に遭遇しても、次がいつ再会するのか定かではないために、少々寂しさを覚える次第。