「シビれる旨さ！ 麻ピー」がコンビニで売っていたので、久しぶりに「桂林米粉 もどき」を作りました。　

材料　

①シビれる旨さ！ 麻ピー　１袋　　

②生マロニー　1袋　　

中国では生米紛が多いのですが、一番食感が近い生マロニーを選択　

③チャーシュー切り落とし　100ｇ　程度　　

本当は燻製牛肉が良いのですが、燻製牛肉は入手し難いので、チャーシューで代用　

④パクチー（香菜）　１袋　量はお好み　

最近はマルエツなどのスーパーでも入手できるので、うれしい　

調味料　

⑤ビーフコンソメ　１かけら　

色々試しましたが、ビーフコンソメが現地の味に一番近いです　

⑥老干媽　少量　または　桃屋のしびれと辛さががっつり効いた麻辣香油　

全部で６００円位かな　

調理　

まずは、パクチー（香菜）をお好みで刻みます。　

自分は細かめが香が立って好き。

コンソメを溶かしやすくするため、砕きます。

水、３５０㏄程度、鍋に入れお湯を沸かします。

お湯が沸いたら、コンソメを投入

コンソメが溶けたら、水で洗った生マロニーを投入

マロニーがゆであがる前に、麻ピー投入

老干媽をお好みで、辛めが好きな人はティースプーン２杯ぐらい

そして、パクチー（香菜）半分と、チャーシューも半分ぐらい投入

煮あがったら、どんぶりに盛ります

残りのパクチー（香菜）とチャーシューを入れ、まぜまぜしていただきます。トッピングした時の写真を撮り忘れた！

今日は、生春巻きと桂林米粉もどきと麦茶の昼食です。

美味しくいただきます。

ピーナッツが美味しく出来ました

パクチー（香菜）が美味しく香ります。

生マロニーの食感が、中国で食べていた安い桂林米紛の食感と同じで、美味しくて完食です

ごちそうさまでした