手作りおやつ

中国緑茶のレモンピール

いただきものの貴重な広島産レモン🍋

レモン汁はレモンカードを作り
皮は大好きなピールに♪

試作も兼ねて中国緑茶を使って!
見た目だけではなく、ピール自体にも茶の香りを
ひと手間、ふた手間加えて丁寧に試作。

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お店や器について
↓

《器》

レモンの黄色が映えるように白色の器に
ピールの乾燥を防ぐためガラスドーム。

ガラスドームは尊敬するお料理の先生から
譲り受けた大切なもの。

縁起の良い蝙蝠が描かれた蓋碗と一緒に
愉しむお茶時間♪