息子が大好きで、
しょっちゅうプレッツェルを作っていた。

買うと、結構お高い。んです。

トッピングに使う、
粒状の岩塩は、この為だけにうちにある。

ソーセージをスキレットでこんがり焼く。

粒マスタードをつけて食べる事が多いけど、
たまには、コレ↓

ドイツの屋台で提供される、
カレーヴルストの簡易版。

それよりも、
私が大好きなのは、"ザワークラウト"

こっちの、キャベツの方。

ただの千切りキャベツと思うなかれ。
れっきとした、発酵食品です。
　
一時期流行っていた"乳酸キャベツ"ですな。

塩とキャベツを揉んで数日放置する。
って作り方だけど、
私はそこに

キャラウェイシード

を入れるのがお気に入りで、
常備している。

嘘です、

常備しているのではなくて、
ザワークラウト以外に使い道がなくて
ウチにずっとある。

というのが正解です。

勝手に使い道を決めて、
それ以外は見向きもせず
何度も賞味期限を切らしている。

こういう、

「飼い殺し食材」

を何とか上手く、
使い切れるような賢い消費者になりたい。

これには、コレ‼️

的なこだわる組合せが
カッコいい、本格的だ。

と思ってしまっている、傲慢なワタシ

自覚はしている。