初めましての方も、 お久しぶりの方も、 こんにちは。ちょこふみと申します。 多くの人は 『作るより、食べる方が好き』 『作るのも、食べるのも好き』 だと思いますが、 私は断然‼️ 『食べるより作る方が好き』 毎日、 何かしら作って食べている。 同じことの繰り返しのようで、 作ってるものや、作ることには理由がある。 誰かのため、節約のため、消費のため… 疲れ切って、やる気が出て、影響を受けて… 色んな要素が重なり合って、 今日作るものたち。 そんな小さなあれこれを
私個人的には、 肉まんが旬を迎えています。 そんなはずない。 肉まんに旬があるとすれば、冬だと。 もしくは、私の勝手なブームではないかと。 仰りたいことは分かります。 でも、どう考えてもやっぱり今なんです。 それは、このレシピと出会ったから。 少し手間がかかるけど、 具の作り方に工夫があって、縮まない。 味付けも、すごく好き。 少し自己流にアレンジはしますが、 新玉ねぎと、タケノコをたっぷりと入れる。 ね！今が旬でしょう？ どんな食べ物も、素材が必要で、 それ
ベビーリーフが好きで、 スーパーで頻繁に買っていた。 キャベツとかレタスだと、定食屋だけど ベビーリーフだと、一気にビストロ感… ちょっとオシャレ。 カットしなくていい、さっと洗うだけでいい ベビーリーフは、オシャレだからではなく、 楽だから買うようになっていた。 でも、ちょっとしか入っていないし、 保存もあまりきかない。 そこで、庭のプランターで育てる事にした。 少しずつ、種類を増やしながら。 手初めは、 サニーレタスと、グリーンリーフ。 外葉から必要なだけ剥がす
田舎に住んでいると、 良いことがたくさんある。 たまに会う、カワセミ。 綺麗な青系で、 幸せの青い鳥を見つけたみたいで嬉しい。 毎朝の犬の散歩は、 鳥のさえずりのシャワーを浴びる。 夕方の散歩はカエルの合唱。 "カエルの合唱" と言う歌がある。 カエルって、好き勝手に各々で鳴かないの。 誰かが鳴き始めると、徐々に鳴き声が 増えて行く。 輪唱で、歌われることが多いけど、 この場面に出くわした時は、 本当にびっくりした。 そして、 この季節は、山が笑っている。
※初めにお断りしておくと、 「人の不幸は蜜の味」 的な話ではありません。 さて。改めまして。 玉ねぎが、収穫を迎えています。 毎日何かしらに使っても、全く減らない。 もちろん、仲良しの人にあげたりもする。 農薬とかは使っていないし、 喜んでもらってくれるけど、毎日という訳にも いかず、様子を見ながら。 早生品種なので、 あまり保存も効かない。 地味に、玉ねぎ地獄…なのです。 いつものを作る事にする。 炒めて、 炒めて、 炒めて、 炒めて。 最終的に250gの
ドイツに住んでいた訳ではないが、 ドイツパンが好きです。 ドイツの近隣国に住んでいた時、 黒っぽいパンは、ホントに 目が回るくらいの種類があった。 いくらでも食べれたのに、 私はフワフワした白いパンを探して、 そのうち、自分で作るようになった。 パンもそうだけど、 チーズとか、野菜とか、缶詰とか。 なんで、もっと向こうの食べ物を 深掘りしなかったのだ… いくら後悔しても、もう遅い。 先日、フラッと訪れた富澤商店で、 期限間近の半額フォルサワーを見つけて、 迷わず買っ
買い物に行き、 安くて新鮮な魚がたくさん手に入った。 早く食べなきゃと思ってた食材と、 今日買った食材 パズルのピースがハマるように 上手く組合せ出来た日は、 もうご機嫌。 今日は、飲むことにする♡ そう決めたら、次々と飲みメニューが 浮かび、庭のベビーリーフとかハーブとかも しこたま使い、今日のひとり晩酌が 始まった。 このグラスは、IKEAで14年前に購入。 割れないのです。 めちゃくちゃ頑丈。 そして、洗いやすい。 アイスコーヒーも 苺ミルクも 梅ジュース
ブルボンのこのお菓子、 食べたことない人は、いないと思ってる。 なんか、懐かしさと言うか、 実家感を感じるのは、 母が好きだったのもあるけれど、 パッケージが変わっていないせいだな。 いつのまにか、世の中のお菓子は、 アルミ包装が当たり前になっているのに、 いまだに、中身が見えるこのスタイル。 オットが好きなので、 安売りとかで、たまに買う。 子どもにはあまりウケないのは、 昔から変わらないんだなぁ。 実家とか、祖父母宅で 他に食べたいお菓子がなくて、 仕方なく食べ
ポテチが大好きです。 もしかしたら、 ポテチ中毒かもしれない そう思ったのは、2011年頃。 子どもを学校に送り届けた後、 ほぼ毎日、家に帰ると お菓子棚に直行して、ポテチを 一袋食べるのが日課になっていた。 今日は、やめておこう 半分にしておこう なんてさっき決めた自分とは、 別人かと思う勢いで、 毎朝むさぼるように食べていた。 一度開封したら、無くなるまでやめられない だから、大袋はホントに危険だった。 そもそも、なんでそんな生活が 始まったのか… その頃
パンやお菓子を作らない人にとって、 "小麦粉は小麦粉" それ以上でも以下でもないですよね。 これまで、通販や専門店で、 本当に色々な種類の小麦粉を使ってきました 25キロ入の業務用なんて 買ったこともありました。 国産にこだわったり、 安さにこだわったり、 地元にこだわったり、 興味ない人からしたら、 全部ただの、白い粉です。 でもそれぞれ、銘柄というものがあり、 特に国産小麦はその名前に込められている 思いみたいなものが感じられるから、 好きです。 わかりや
20代のころ、 小さくて痩せっぽっちで、とても控えめ。 人の話をただニコニコと聞いてくれる 同僚の女の子がいた。 彼女は、入社してから 周りの男性先輩が乗っていた車に憧れて、 ローンを組んで、買おうとしていた。 ローンを組むのは仕方ないとして、 でも、さすがにその車種はやめておきなよ！ と周りは一様に止めた。 でも、彼女は全く意に介せず 「TOYOTAのランドクルーザー」 を買った。 その時、確か私も反対していた。 というか、彼女の為を思ってなんて雰囲気を 醸
激しい雨風で、桜が散りました。 心なしか、ホッとしている。 自分には関係ないと思っていても、 少し浮き足立っていたのかもしれないと 気づく 黒糖のパンが好きです。 浅黒い色、独特の風味、 ちょっと栄養も摂れそう。 黒糖のパンも時々作る。 手始めに、いつもの砂糖を黒糖に置き換える 違う。これじゃない。 黒糖の量を増やしてみる。 これも、違う。 黒糖を溶かして、カラメル化してから使う。 少し近づいたけど、違う。 …と、色も味も思っているよう
スッキリ片付いた部屋で暮らしたい。 出来ればものを減らしたい。 汎用的に使える道具を選んだり 代用できるものを使い、 何かの"専用の道具"を持たないようにする。 90%以上そう思っているのに、 残りの10%の誘惑に勝てない。 ワッフルの他、 たい焼き、パニーニ、ホットサンドが 作れます。 毎日使うものではないし、 普段は存在すら忘れている。 でも、やっぱり ひとたび登場したら、間違いなく 美味しいモノを提供してくれる 頼もしいヤツです。 何かを代用して コレが作れ
我が家のペン立てには、 必ずカッターが入っている。 その側にはカッターマット、 カッター専用の30㎝定規もある。 片側が、金属製になっていて、 すごく気に入っている。 もしかしたら、珍しいのかな？ 今だにカッターを使うことがよくある。 お菓子のラッピング用に、 袋やワックスペーパーをカットするのに 使うことが多い。 切るだけなら、ハサミでもいいのだけど、 早く真っ直ぐ綺麗に切るなら やっぱりカッター。 カッターは、癒しなのである。 書道を思い浮かべてもらうとわかり
４月１日は月曜日。 そんなことを気にしたのは久しぶりかも。 入社日が月曜日でいきなり5日フル出勤とは、 新社会人の皆さん、 本当にお疲れ様です。 我が家の娘もその1人です。 子どもたちが、新しい環境に飛び込む度、 今日はどうだった？ 大変だった？ 同僚はどんな感じだった？ 先輩とか上司はどんな人だった？ うまくやっていけそう？ ちゃんと食べてる？ …なーんて 矢継ぎ早に様子を聞きたくなってしまう。 初めて幼稚園から帰って来た子どもじゃ あるまいし…とは思うのだ
私の大好きなハンドミキサーが壊れた。 アタッチメントは２種類あるけど、 あまり使わない方のワイヤーが切れた。 最近は、マカロンのメレンゲを作るのに 使っていたから、少し困る。 けど。 まだ、無事な方でもメレンゲは問題なく 作れるから、すぐに新しいものを買う 必要はない。 まだ使える。 うん。まだ使える。 それにしても、 白い家電の宿命な、この色味。 美しい、ホワイトは、 13年の時を経て、 象牙色(ネットで色を調べた) に染まった。 もっと早く買えば良かった！
