7月は「桃パフェを食べつくす！」と決めていたワタクシ。美味しそうな桃パフェを探していて、ふと出会ってしまったマンンゴーパフェ＠フォーシーズンズホテル東京大手町。サイトで見たそのビジュアルに、完全に心を奪われてしまいました。しかも、提供は7月末までだというではないですか。それは、行くしかない！

フォーシーズンズホテル東京大手町のパフェは、39階のTHE LOUNGE（ラウンジ）の他、イタリアンとフレンチのレストランで提供されています。予約もできるのですが、時間帯によって、予約ができるレストランが異なります。ラウンジだと16時以降の予約になりますが、レストランだとランチタイムを避ければ、予約できるようです。オフィシャルサイトには、パフェの情報が少なく（ないときもあります）、予約サイト「一休」の方が情報があります。

私が予約できたのは、14時にイタリアンレストランでした。こちらには、テラスもあって、この日は強風のためクローズしてたのですが、お願いしたら見せてくれました。ここでシャンパンのフリーフローをしたら、さぞ気分が良いでしょう！

マンゴーパフェですが、実際に目の前にしても、写真通り素敵でした。実は、友人にパフェの感想を聞かれたときに、「美しかったです！」と答えて、その友達は「？？」な顔をしていました。でもFacebookにあげた私の写真を見て、納得していました。

グラスの上にのっているパーツは、とりはずして食べるためにお皿が用意されています。

構成は
マンゴーチュイル
ココナッツメレンゲ
ホワイトチョコレートライムシャンティ
マンゴーパッションジュレ
マンゴーソルベ
ココナッツメレンゲ
サヴァラン
ココナッツソルベ
フレッシュマンゴー
ココナッツクラングル
マンゴーパッションソース
ホワイトチョコレートライムシャンティ
ミントラムジュレ
パインコンポート
マンゴーココナッツパンナコッタ

ココナッツメレンゲの中に、マンゴーソルベが入っていて、マンゴーとココナッツのハーモニー。途中に、メレンゲやサヴァランの遊び心。ようやくフレッシュなマンゴーにたどり着き、そして見え隠れするミントとパイナップル。最後も手抜きなくパンナコッタが潜んでいる。

完食して思う。ああ、美しかった！しかも、おいしい。おいしいは正義だ！と思った夏。来月は何かな～？とすでに楽しみ。メニューは2ヶ月ごとに変わるそうなので、毎シーズン通いたくなります。

超一流ホテルで、しかも予約して、パフェが食べられる日が来るとは！実は、子供の頃は、パフェを食べた記憶がほとんどないんですよね…

それにしても、ホテルってどうしてこんなに、気分を上げてくれるのでしょう。都内にいながらにして、旅行気分も味わえるし、内装を見ているだけで、ワクワクします。ホテルのエントランスは、異次元への扉のようです。