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恵那「川上屋」の栗きんとん

愛知県豊川市にある「豊川稲荷」で参籠祈祷をした帰り道、
「え?栗きんとん知らないの?」
と連れて行ってもらったのが、名古屋の駅地下にある「川上屋」。

いわゆる「栗きんとん」ですが、こちらでは、おせち料理の栗きんとんは「栗金団」で、和菓子の方は「栗金飩」(栗茶巾とも呼ばれる)と呼び分けているようです。

栗金飩」は、栗に砂糖を加えて炊き上げてつくり、形は茶巾絞り。岐阜県南東部の恵那地方(中津川市・恵那市)で主に作られています。

有名なのは「すや」と「川上屋」で、川上屋には「川上屋本店」と「恵那川上屋」があるようです。「恵那川上屋」は二子玉川の東急フードショーにもありますね。

販売期間は9月から12月。
上品な甘みで栗の味わいを堪能しました。

川上屋本店
岐阜県中津川市本町3丁目1−8
TEL:0573-65-2072
*全国に川上屋商品 取扱い店があります。


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