初めてベトナムに行ったのは2000年の4月であった。非常に暑かったハノイに入ってそこからボロボロのハイエースに乗ってかつての南と北の国境線を越えて古い都のHueまで行ったのである。旅行中にはPhoのお世話になった。ハノイから陸上をどんどん南に進んで行くからそれぞれの街で食べるPhoにはそれぞれ違う味わいがあった。これは1つには通訳で同行してくれたベトナム新人類の当時20代の青年が色々と教えてくれたのである。