今日は、Veganクッキーレシピの中でも、
簡単かつ、プレゼントにしても喜ばれるクッキーレシピのご紹介です。

行程は5段階！
①混ぜる→②生地をまとめる→③冷凍庫で冷やし固める→④切る→⑤焼く

で完成です。

＜材料＞12枚分
●A
薄力粉　　　　　　　　　80g
片栗粉　　　　　　　　　30g
アーモンドプードル　　　30g
ココアパウダー（無糖）　15g
ベーキングパウダー　　　小さじ1/4
塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ

●B
太白ごま油　　　　　　　40g
メープルシロップ　　　　 50g
ビートオリゴ糖　　　　　30g(シロップタイプ）
バニラエッセンス　　　　小さじ1/2

●C
アーモンドスライス　　　30g

＜下準備＞
・アーモンドスライスは170℃に予熱したオーブンで６〜7分焼く

＜作り方＞
①AとBの材料をそれぞれ別々のボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
　（Aの材料は一度ふるいにかけるとよい）

②AのボウルにBを加えさっくりとゴムベラで混ぜ、
　アーモンドスライスを加え、満遍なく混ぜる。

③生地を２等分し、棒状にしてラップに生地を包む。
　バットに乗せて、冷凍庫で１時間以上寝かせる。

④生地を冷凍庫から取り出し、形を整えラップを外して、
　包丁で均一な暑さになるように切る。

⑤オーブンシートを敷いた天板に生地をのせ、170℃に予熱したオーブンで15〜17分焼く。その後、網に乗せて粗熱をとり完成。

ザクザクな食感とビタースイートな風味がクセになるクッキーです。
バターで作るよりも軽い食感で、ついつい何枚も食べれてしまうくらい。
そんな、リピート間違いなしのおすすめ焼き菓子です♪

よかったら作ってみてください♪