日本初のビール麦
日本初のビール麦
それは北大１号という名前がついている
幸運なことに
今年それを栽培させていただくことができた
明治、大正の時代に今のサッポロビールが使っていた大麦
もちろん現在は使われていない
その時代
北海道で栽培された大麦とホップだけでビールが作られていた
今のような農業ではないから
多くの人の手作業で大麦は育てられていたんだろう
これまで５年間
農薬と化学肥料を使わないで栽培してきた
（そうすることが地球環境や人体へ悪影響がないと思ったから）
雑草は大麦より丈が高くなる
あー 雑草よりも大麦の丈が高かったらよかったのに
そう思った
そしたらなんと
昔は 今よりも丈が高かったと知った
品種が改良されて 丈が短くなったと
それなら 昔のタネを見つけたら
問題は解決する！
そうです あったのです 昔のタネ
北大１号という日本初の大麦のタネが
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