正解は初代内閣総理大臣となった伊藤博文

初代内閣総理大臣となった伊藤博文は有名ですが、それまで禁止されていたフグ食を解禁したエピソードについてはあまり知られていないのではないでしょうか。

フグ食は明治時代にも禁止されており、法律でも「河豚食ふ者は拘置科料に処す」と定められていました。

しかし法令は表向きのもので、下関の庶民は禁止令が出ていてもフグ食に親しんでいました。1887年（明治20年）の暮れ、当時初代内閣総理大臣を務めていた博文が春帆楼という旅館に宿泊した際、荒天で漁がなく、困り果てた女将が打ち首を覚悟でふぐを食事に出します。

実は博文は若い頃にふぐを高杉晋作たちと食べてその美味しさを知っていました。しかし博文は初めて食べたかのように「こりゃあ美味い」と絶賛。改めてふぐの美味しさに感嘆し、翌年に山口県に限りフグ食禁止令を解かせます。

それからフグ食解禁が全国にも次々と広がっていき、見事フグ食の文化が復活する形になりました。
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