■材料
卵３個、ご飯３～４人前、ベーコン(好きなだけ～)、ニンジン(３～４センチの長さ位を、細かめのみじん切り)、玉ねぎ１/４程度(あらみじん切り)、青ネギ小口切り(お好みの量で～)。

■調味料
炒め用の油、生姜のチューブ３センチ位、ほんだし(だしの素)小さじ２～２.５位、塩小さじ１～１.５位、こしょう(適量)、仕上げのゴマ油少々～。🐧

■作り方   
フライパンに油を大さじ１～２をひき、ベーコン、ニンジン、生姜も入れて炒めていきます。   

☆ベーコンを炒める時は油がとぶので気をつけてください～。)

ある程度炒めたら、卵を３個を投入し、軽く炒め、

ご飯を投入～。大雑把にほぐしてから、フライパンに軽く押し付けながら炒めていきます。ある程度パラパラになってきたら、ほんだし、塩こしょうをして混ぜ合わせ、玉ねぎを投入し、軽く炒めたら香りづけの醤油小さじ１を鍋はだから回しいれます。仕上げに青ネギと少量のごま油をいれ、軽く混ぜ合わせたら、完成となります～🐧    

今日はベーコンを使いましたが、チャーシューや牛肉、豚等の少し厚めのお肉を使う時は、オイスターソースの少量を隠し味として少量いれても、美味しく出来ると思います～🐧🐧🐧