【◯◯×ラン】料理×ラン　# 1ガパオライス

2020年4月27日 19:01

[ランニングは複合型へ]

今や様々なアイデアが世の中には溢れています。
国際化も進み、
日本のみならず海外の文化も取り入れた、
非常にユニークなものも多いです。

そしてこれからの時代、
所謂「単品」なアイデアに、
何かプラスαを加えた新しい領域に入る事、
それが必要なのでは
ないかと考えています。
今回、
ランと×(かける)テーマは、

"料理"

です。

【ランナーが作る料理の意味】

ランナーに限らず、
スポーツを行う方々は体が資本。
そして、
体を構成するのは食べたものです。
自ら口にする食材の栄養について、
理解しながら作り、
食べる事で、
より充実した時間になればと考えています。

それに、
美味しいものって元気になれますし、
リラックスも出来ますよね。

それを自分で作れたら楽しくないですか？

そこで、
昨今の情勢から初めてキッチンに立つ
ランナーの方々に向け、
2018年10月～料理を始めたばかりの
同じくランナーの私が、
走っていく上で、
その生活の中で、
紹介したいレシピを綴っていきます。

見に行こうとしなければ
一生見ないであろう"料理のレシピ"を、
ランという別の界隈から
アプローチしていきます。

【第1回目レシピ】

[ガパオライス]

[各具材栄養素]

･豚ひき肉

　→ビタミンB1,ビタミンB6が豊富

　『ビタミンB1』
　皮膚や粘膜の状態をサポート。
　糖質を栄養源としている脳神経系の
　正常な働きをサポート。

　『ビタミンB6』
　アミノ酸の働きをサポート。
　正常な免疫機能を維持。
　ヘモグロビンの合成。
　神経伝達物質の合成。
　脂質の代謝にも関連あり。

･パプリカ(黄)

　→α－カロテンが豊富。

　『α－カロテン』
　抗酸化作用(体や血液の老化等の
　体の酸化を防ぐ事)あり。

･パプリカ(赤)

　→カプサンチンという
　　赤色の色素を含んでいる。

　『カプサンチン』
　体を酸化させる活性酸素を取り除く。

･ピーマン

　→ビタミンC,ビタミンE,
　　ビタミンP,βカロテン,
　　クエルシトリン等を多く含んでいる。

　『ビタミンC』
　コラーゲンの生成に必要不可欠。

　『ビタミンE』
　血液の流れをスムーズにする

　『ビタミンP』
　ビタミンCと協力して
　毛細血管の働きを調節する。

　『βカロテン』
　βカロテンはビタミンAに変換され、
　皮膚や粘膜の健康を維持する。

　『クエルシトリン』
　高血圧抑制,抗うつ作用あり。　

･茄子