2023年のクリスマスは、5種類の小さなお料理を並べたアペリティフプレートから。

テーブルには、白いクロスにファーを重ね、舞い落ちる雪景色のテーブルをイメージして、白い冬野菜を添えた、鶏胸肉のシュープレームをメインに、
デザートはいつものフォレノワールを、ホワイトチョコにかえて、雪の森に見立てました。

たとえ窓の外が、つめたく冷えていても、みなさまが心温かなクリスマスをお過ごしになられますように。

アペリティフプレート。鯛のカクテル・帆立のミキュイ・スモークサーモンとブリニ・カナッペ2種。
プレートの盛りつけ方もご紹介しています。メインは、鶏むね肉のシュープレーム冬野菜添え。デザートはフォレブランシュ。

ちょっと特別な材料は、↓楽天ROOMよりご紹介しています。そのほかの材料は、一般的なスーパーで手に入るものばかりです。