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おいしいものがすきだから! 食レポ特集

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おいしいものなくして、人生の荒波をどう乗り切ればいいのか。おまえのオールをこぐための力を与えてくれる食についてまとめました。
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記事一覧

【体験(食?)レポ】イモタスカップでマイベスト芋ップルに出逢った話

 皆様は”ジャガイモ”と聞くと、何を思い浮かべますか?  スーパーでよく見かける、男爵やメークイン……これらは調理方法によって使い分けたりしますね。最近では、《インカのめざめ》や《きたあかり》なんていう特別感溢れる品種名がCMやパッケージで踊っていたりします。  しかし! つい先日も某知らない世界で紹介されたように、ジャガイモの種類って実はとんでもなく多いんです!! 来る2023年3月26日に荻窪で開催される《ジャガイモ食べ比べ会》では、実に40品種を食べ比べられるとか。

【食レポ】塩麹を作りたくなる!発酵楽人あっこさんのほっこり発酵食品ランチ

 あるイベントでお味噌汁を飲んでから、  毎日のように検索しているワードがあります。 「塩麹」「作り方」「だし」「発酵食品」  家でもなんとか作れないかな?! なんてガチ目にのめり込んでしまう──それほどおいしいお味噌汁だったんです! メインで出された七草粥も、付け合わせのお漬物までもが、もれなく美味……!  そんなランチの食レポと、  振舞ってくださった《発酵楽人》・あっこさんについて記事を書きました!  健康になるため食事改善をお考えの方、  塩麹とかダシ活とか途