フリーランス料理人って何をしているの？と疑問を持たれた方のために現在のお仕事をまとめました。
こちらの記事は随時更新します。

お仕事依頼は

craft.artistry@gmail.com

までご連絡いただけますと折り返しいたします。
よろしくお願いいたします。

また、料理を作ってご提供するお仕事に関しては、東京都内もしくは近郊エリアでのご対応となります。

①作りおき

作りおきはこのような方からのニーズが多いです。

依頼者さんのお宅にお邪魔して料理をするか、もしくは飲食店許可取得済みの施設で作った料理をお届けします。
週2〜4食分程度のご依頼をいただくことが多いです。

以下盛り付け例です。

このように密封袋に入れてお届けすることができます。

費用は食数・お届け場所にもよりますが、主菜・副菜2品・ご飯を1食分のセットにして2000円程度から承ります。
（交通費、施設費は別途請求させていただきます。）

最低4食以上のご注文をお願いしております。

②出張料理人

外食ではなくホームパーティーでちょっといいものが食べたい、という際にご利用いただいております。

依頼者さまのお宅、もしくはキッチン付きの施設でお作りします。

（写真：霜田直人）

5〜6人程度の集まりから、50人ほどの立食イベント、200人規模のカレーパーティーまで幅広く対応しております。

③ケータリング

キッチンの無い場所へ料理をお持ちいたします。

立食スタイルのイベント時など、仕込んだ料理を持参して盛り付けさせていただきます。

④お弁当

特別な日のためのお弁当や、唐揚げ弁当などの“ふつうの”お弁当も承ります。

こちらは青森県つがる市のアンテナショップさまにて販売した“つがる弁当“です。

内容、食数はご相談くださいませ。

⑤レシピ作成

飲食店でキッチンリーダーとして働いた経験があり、その際に日本の各地域の食材を使ったレシピを多数作成、料理提供しておりました。

また、独立後は農家さんから依頼をいただき野菜を使ったレシピの考案や、カフェへのレシピ提供の実績があります。

（写真：BRIGHTLOGG,INC.大滝 洋之）