アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを買いました。
１リットルの牛乳パックのままヨーグルトが作れる、安くて人気の商品です。

デザインはまあ、あれですけど、そこは置いておいて。65度まで温度調節できます。

火曜に届き、水曜に甘酒を作り、木曜は豆乳ヨーグルトを作りました。それで今日の昼食後に食べたのが、こちら。

豆乳ヨーグルトと甘酒、そこにりんごのジャムをかけました。思いのほか、きれいな色合いになりました。和製デザート、という感じです。実家でこうしていて、私もこれがしたかったのです。久しぶりに食べましたが、美味！

甘酒って買うと結構高いですよね。先日１リットルのパックのを買ったら、さらさらしていて（水分が多くて）、へえ、こんなものか、と驚きました。
自分で作ると、ぽってりした、濃いのができます。米粒のかたちも残っていて、そのまま食べるには構わないけど、お菓子作りに使うことを考えてブレンダーでなめらかにしました。（先日の記事で、少しだけ甘酒スイーツのことを書きました。https://note.com/cs60sakura/n/n936a9d7f8e34）

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーには20ページほどのレシピがついていて、ほかにも納豆、西京みそ、水キムチなんかも作れるとか。

発酵食品づくり、そこからの応用、ますます面白くなりそうです。

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千葉県佐倉市でCS60の施術をしています。自宅の女性専用サロンです。
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