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【専修】エンサイとピーマンの塩炒め

1)角切りにした水切り豆腐に小麦粉をまぶしてフライパンで表面を焼き、鳥胸肉のトマト煮に加えたものが右側。
自家製ドライオレガノ入りで、盛り付け後にも上にパラパラ。
2)空いたフライパンで刻んだエンサイとピーマンを炒めて塩を振り、トマト煮に添える。

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