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毎日ブラインドテイスティング263日目

2024年4月28日日本酒
外観:清澄度は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はクリスタルです。

香り:第一印象は若々しい印象で、特徴はバナナ・メロン・アカシア・白玉団子・杏仁豆腐・生クリームがあります。

味わい:第一印象はやや軽い印象で、甘みは上品な・まろやかな、酸味はきめ細かい、苦味は旨味をともなった、バランスはスムースな・まろやかな、余韻は長いです。

推測:特定名称は純米吟醸 使用米は山田錦

解答:山口県 澄川酒造場 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 山田錦 精米歩合 : 麹米40%、掛50% アルコール分 : 16%

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