有村和彦

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毎日ブラインドテイスティング242日目

2024年4月7日日本酒 外観：清澄度は透明感がある、濃淡は淡い、色調はシルバーです。 香り：第一印象はおだやかな印象で、特徴は黄色いリンゴ・バナナ・アカシア・白玉団子・生クリームがあります。 味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みはまろやかな、酸味はなめらかな、苦味は旨味をともなった、バランスはまろやかな、余韻はやや長いです。 推測：特定名称は純米吟醸　使用米は山田錦 解答：秋田県　刈穂　岩ガキ専用日本酒　特定名称：純米酒　原料米：美山錦・秋田酒こまち　精米歩合：6

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    • 毎日ブラインドテイスティング241日目

      2024年4月6日赤ワイン 外観：色調は輝きのあるぼやけた、濃い、オレンジがかったルビー色です。レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは強く、第一印象は豊かな印象で、ブラックチェリー・ブラックベリー・黒胡椒・グローヴ・タール・エスプレッソ・なめし革・西洋杉があります。やや熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した強い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で滑らかな印象のフルボディ、タンニンは豊かで、しなやかな印象を残します。苦味

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      • 毎日ブラインドテイスティング240日目

        2024年4月5日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、淡い、麦藁色です。オリがなく、レッグはやや速く、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象はフレッシュな印象で、青リンゴ・ライム・スイカズラ・フェンネル・砕石があります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、軽い印象です。 味わい：アタックは中程度のやや甘口で、酸味は中程度で、滑らかな印象のライトボディです。苦味があり、フルーティなフレーヴァーで、余韻は中程度で後味はフルーティ、アルコー

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        • 毎日ブラインドテイスティング239日目

          2024年4月4日赤ワイン 外観：色調は輝きのある不透明な、濃い、紫がかったルビー色です。レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは強く、第一印象はフレッシュな印象で、ブラックチェリー・ブラックベリー・プラム・ピーマン・青胡椒・ラガー・タールがあります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で滑らかな印象のフルボディ、タンニンは豊かで、渋い印象を残します。苦味があり、フルーティなフレ

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        毎日ブラインドテイスティング242日目

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          毎日ブラインドテイスティング238日目

          2024年4月3日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、淡い、麦藁色です。オリがなく、レッグは早く、ディスクは薄く、粘性は弱く、少し発泡が見られます。 香り：香りは中程度で、第一印象はフレッシュな印象で、リンゴ・マイヤーレモン・スイカズラ・レモングラス・砕石があります。若々しく、シンプルで、十分に開いており軽い印象です。 味わい：アタックは中程度のやや甘口で、酸味は中程度中程度で、爽やかな印象のライトボディです。フルーティなフレーヴァーで、余韻は中程度で後味はフルーティ

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          毎日ブラインドテイスティング238日目

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          毎日ブラインドテイスティング237日目

          2024年4月2日赤ワイン 外観：色調は輝きのある曇った、濃い、紫がかったルビー色です。レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは強く、第一印象は豊かな印象で、ブラックチェリー・ブラックベリー・スミレ・ミント・アニス・黒胡椒があります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で滑らかな印象のフルボディ、タンニンは中程度で、しなやかな印象を残します。苦味があり、フルーティなフレーヴァーで

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          毎日ブラインドテイスティング237日目

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          毎日ブラインドテイスティング236日目

          2024年4月1日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、濃い、オレンジがかったゴールドです。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は凝縮した印象で、アプリコット・カリン・ジャスミン・紅茶・生姜・ラガーがあります。やや熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で、滑らかな印象のミディアムボディです。苦味があり、フローラルなフレーヴァーで、余韻は長く後味はスパ

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          毎日ブラインドテイスティング236日目

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          毎日ブラインドテイスティング235日目

          2024年3月31日日本酒 外観：清澄度は透明感がある、無色に近い、色調はクリスタルです。 香り：第一印象はおだやかな印象で、特徴はアカシア・白玉団子・杏仁豆腐・生クリームがあります。 味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みは上品な、酸味はなめらかな、苦味はコク（深み）を与える、バランスはスムースな、余韻はやや長いです。 特定名称は純米酒　使用米は美山錦 長野県　宮坂醸造　真澄　純米大吟醸　山花　分類／純米大吟醸酒　アルコール分／１５度　米の品種／兵庫県加東市山国地区

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          毎日ブラインドテイスティング235日目

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          毎日ブラインドテイスティング234日目

          2024年3月30日赤ワイン 外観：色調は輝きのあるぼやけた、濃い、紫がかったルビー色で、エッジに少しオレンジ色の発展が見られます。レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは中程度で、第一印象は豊かな印象で、カシス・チェリー・スミレ・素焼鉢・チョコレートがあります。やや熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で、滑らかな印象のミディアムボディ、タンニンは中程度で、しなやかな印象を残します。苦

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          毎日ブラインドテイスティング234日目

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          毎日ブラインドテイスティング233日目

          2024年3月29日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや濃い、麦藁色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は豊かな印象で、マンゴー・リンゴ・グレープフルーツ・アカシア・クリーム・西洋杉があります。若々しく、複雑で、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタック中程度の辛口で、酸味は少なく、滑らかな印象のミディアムボディです。苦味があり、フルーティなフレーヴァーで、余韻は中程度で後味はフルーティ

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          毎日ブラインドテイスティング233日目

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          毎日ブラインドテイスティング232日目

          2024年3月28日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、濃い、オレンジがかったガーネット色です。オリがなくレッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは強く、第一印象は熟成した印象で、ブラックチェリー・プラム・レーズン・黒胡椒・ブラウンシュガー・シナモン・チョコレート・タバコがあります。熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度でしなやかな印象のフルボディ、タンニンは豊かで、渋い印象を残します

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          毎日ブラインドテイスティング232日目

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          毎日ブラインドテイスティング231日目

          2024年3月27日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、淡い、緑がかった麦藁色です。オリがなく、レッグはややゆっくり、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは強く、第一印象はフレッシュな印象で、キウイ・ハネデューメロン・白桃・グレープフルーツ・ジャスミン・レモングラスがあります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、豊かな印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で滑らかな印象のミディアムボディです。苦味があり、フルーティなフレーヴァーで、

          有村和彦

          毎日ブラインドテイスティング231日目

          有村和彦

          毎日ブラインドテイスティング230日目

          2024年3月26日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや淡い、オレンジがかったガーネット色です。オリがなく、レッグはややゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは強く、第一印象は熟成した印象で、チェリー・ラズベリー・バラ・紅茶・白胡椒・素焼鉢・タバコがあります。熟成し、複雑で、十分に開いており、上品な印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は多めでシャープな印象のミディアムボディ、タンニンは豊かで、渋い印象を残します。苦味があり、スパイシー

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          毎日ブラインドテイスティング230日目

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          毎日ブラインドテイスティング229日目

          2024年3月25日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、濃い、ゴールドです。オリがなく、レッグは中程度ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は凝縮した印象で、マンゴー・ハネデューメロン・黄桃・アカシア・蜜蝋があります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で、滑らかな印象のミディアムボディです。苦味があり、フローラルなフレーヴァーで、余韻は中程度で後味はフローラル、アルコ

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          毎日ブラインドテイスティング229日目

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          毎日ブラインドテイスティング228日目

          2024年3月24日日本酒 外観：清澄度は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はクリスタルです。 香り：第一印象はおだやかな印象で、特徴は上新粉・白玉団子・杏仁豆腐・生クリーム・があります。 味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みは上品な、酸味はなめらかな、苦味は旨味をともなった、バランスはスムースな・まろやかな、余韻はやや長いです。 推測：特定名称は純米酒　使用米は山田錦 解答：長野県　宮坂醸造　純米酒　長野県産 山恵錦　長野県産 美山錦　長野県産 ひとごこち　精米

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          毎日ブラインドテイスティング228日目

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          毎日ブラインドテイスティング227日目

          2024年3月23日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや濃い、紫がかったルビー色です。オリがなく、レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは中程度で、第一印象は凝縮した印象で、カシス・チェリー・スミレ・マジョラム・塩漬け肉・ラガーがあります。若々しく・シンプルで・十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で、滑らかな印象のミディアムボディ、タンニンは中程度で、しなやかな印象を残します。苦味があり、フル

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          毎日ブラインドテイスティング227日目

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