交差反応　花粉症と食物アレルギー

花粉症がある人は、食べ物にも注意。 野菜や果物のアレルゲン（アレルギーを起こす原因タンパク質）は花粉のアレルゲンと構造が似ているので、 IgE抗体が構造の似たアレルゲンと反応し、口腔内でもアレルギーが起こることがあります。これを「交差反応」と言います。 この交差反応により、花粉症の方が生野菜や果物を食べたときに口腔アレルギー症候群OAS（oral allergy syndrome）が発症することがあります。 即時型と異なり、アレルゲンが小腸に到達する前に壊れるため、主に