写真がきれてるけど、1枚しかとらなかった。。 彩りが悪いけど、まぁ仕方ない。 さっき帰って、バタバタとつくった。とりあえずつくれるだけつくることが大事。 (と自分に言い聞かす) 長男、練習前のご飯。 本人の希望で、練習前のご飯を多めにすることになった。 しばらく試して、動きがよければ、これでいこうか、と話をした。
毎日書くぞ！と何かしら(無理矢理)書いてたけど、9日であっさり途切れてしまった・・ つくった料理をアップしたいのに、写真がとれないという・・ 写真を撮るとこからはじめていこっ。 今日も撮れなかったが・・ 写真を撮る余裕が全くもてない。 この余裕のなさから見直さねば。 大仏さんみたいにどっしりかまえたい！ 今日からまた一歩ずつnote書いていこっと。
子どもの本も中々あなどれない！ 鰹節 (和食のだしは海のめぐみ) https://www.amazon.co.jp/dp/4034368209/ref=cm_sw_r_em_api_i_EJ520W142R17VEFJ65PE 煮物は昆布＋鰹節でだしを取ったものを使うので、子どもより母が熟読。 勉強になりました！！ 削り器で削ったものは香りも味も違うんだろうなぁ。。
朝ご飯の、だし巻き卵。 今日は中はいい感じだったけど、表面ちょっと焼きすぎたかな？ 火が弱いとくっつく、強いと中まで火が通りすぎる・・中々難しい。 うちはだし(昆布とかつおぶしの合わせ)、みりん、薄口醤油、のシンプルな味つけ。たまーに、黒砂糖を少し入れる。 コロナの前は子どもたちの大会のお弁当に入れてたけど、めっきりつくる機会が減ったので、腕がにぶらないように、だしもちゃんと取って朝の定番にしたい！
麻婆豆腐、試行錯誤を繰り返して、やっと一応納得？できる味にたどりついた。 子どもたちが豆板醤を入れるとまだ辛い！と言うので、味噌で代用。 好みの、なるべく近所で買える、美味しい豆腐も見つけて、しばらくこの味でいこと思う。
今日も鍋だった。 雑誌の鍋特集をみてたら、無性につくりたくなった。 しめは雑炊にしたけど、今度つくる時はラーメンにしようっと。
立春から、あたたかくなってきた♪
子どもたちの習い事で週末くらいしか家族で夜ご飯が食べれない。 今日は自分の体調がイマイチだったので、鍋。 何人かにすすめられてみた、きのう何食べた？のジルベールのつくった気まぐれ料理が、我が家のたまに食べるキムチチゲのベースになってます。 食後は雑炊で♪
このご時世、買いに行けなくてしばらく食べてないけど、私の中で至福のスイーツと言えば即答で赤福と答える。 シンプルだけど、あのお餅とこしあんのハーモニーが大好き。 よく似たものも見かけるが、素材もシンプルなのに、同じものはない。 唯一無二の存在。 つくれそうでつくれない、それが赤福。 シンプルなのに、飽きることはない、それが赤福。 実家に住んでいた頃は、仕事帰りに百貨店に寄ってたまに買って食べていた。 夜ご飯のあとでも5個くらいは食べてた。 お土産でもたまにもら
今日は自分の小さいお祝い、 小さいけど、確実な、幸せ。 こんな世の中だから、小さいことに耳をすませて、 喜びたいなぁ。 まぁ手抜きご飯とも言いますが・・ 牛肉ってあんま食べないけど、 鉄分も多いし、たまには食べないとなー。 今日はしゃぶしゃぶ用が半額シール貼ってたので、サラダにのっけてみた♪
今日は立春。 今年は子どもたちの食生活を充実させる！ 当たり前のことかもしれないけど、日々バタバタ過ごしていると、中々理想通りの食生活を送れないなぁと思うので、 まずはそこから。 新しい自分、一歩一歩つくっていきたい。
