1951年、彫刻家で東京芸術大学教授の舟越保武の次男として生まれる。1975年、東京造形大学彫刻科を卒業、東京芸術大学大学院に進学する。1977年、同大学院美術研究科彫刻専攻修了。

1986年、文化庁芸術家在外研究員として英国・ロンドンに渡る。1988年、戸谷成雄、植松奎二と共に第43回ヴェネツィア・ビエンナーレの日本代表作家に選出される。舟越作品は好評を博し、帰国後には東京・日本橋の西村画廊で凱旋個展を行なった。

佳江さんが「船越桂展」がおもしろかったというので見に出掛ける。西村画廊。なかなかすばらしい作品だった。楠に彩色の渋い、鮮明さ、形態の日本人ばなれしたとらえ方。今一番充実している作家（1951生）だろう。眼は大理石に手描で瞳を入れている。作家本人と息子（モデルにもなっている、小学生だろう）も来廊していた（オープニングだった）。カタログ購入。そこから玉屋画廊の「吉仲太造展」へ。吉仲さんのガッシュなかなか勢いがあっていい。　

鎌倉画廊へ。「村井正誠展」若々しい大作２点を含む油絵６点くらいの展示だが、灰色の大理石を床に使って天井の格子もきまっている。新しいインテリアにぴったり来ている。カタログ買う。村松画廊のぞく。西村画廊へまた行ってみると、テレビの取材のため、作品を撮影していた。作者も居た。